C'est grâce a une invitation qu'il m'a été donné de découvrir un excellent restaurant gastronomique de cuisine ottomane proche du Grand Bazar sur Nurosmaniye.
Le restaurant est sur la terrasse de la boutique Armaggan (www.armaggan.com) qui appartient au même propriétaire et on y retrouve le même degré d'excellence des produits.
Sur les murs sont accrochés des tableaux originaux de célebres artistes turcs dont Fikret Muağla.
İl y est servi une cuisine legére et épurée ou la nourriture est traitée avec respect sur la base de l'excellence de produits du terroir.A noter des feuilles de vigne cuisinées dans du jus de griotte qui donnent une nouvelle approche a cette cuisine turque.
il y a une vraie recherche de l'authenticité du gout des produits , chose rare en Turquie.
La cave compte une selection des seuls vins turcs de petites propriétés dont 150 vins rouges et 53 vins blancs.
N'y cherchez pas ni Doluca ni Kavaklidere, ils ne s'y trouvent pas.
www.narlokantasi.com
The restaurant is located on the roof terrasse of the Armaggan shop (www.armaggan.com) that belong to the same owner and where one finds the same degree of excellence.
On the Wall are hanged some original paintings of famous turkish painters such as Fikret Muağla.
The Cuisine served is light and pure, with food transformed in the respect due to excellent terroir prducts.,
A special note to the vine leaves cooked in cherry juice that gives a new approache to this turkish cuisine. There is a real search for authenticity of the taste of the product, which is rare in Turkey.
The cellar offers a selection of just turkish vines from small properties with 150 red vines and 53 White vines.
Don't look after Doluca or Kavaklidere you wont find those there.
www.narlokantasi.com
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